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米粉机、取肉机等设备加速螺蛳粉salon365 官网化生产进程
作者: 佚名 时间:2019-4-4文章来源:机经网访问量:2098

近日,话题#韩国网友号召为螺蛳粉申请非遗#登上微博热搜,引发网友热议。自从螺蛳粉在《舌尖上的中国》中出镜后,迅速成为流行的米粉小吃。市场需求量大,螺蛳粉的生产也开始步入salon365 官网化。 螺蛳粉发源于广西壮族自治区的柳州市,米粉由上好的大米制作,q弹劲道;汤料由螺蛳、八角、辣

近日,话题#韩国网友号召为螺蛳粉申请非遗#登上微博热搜,引发网友热议。自从螺蛳粉在《舌尖上的中国》中出镜后,迅速成为流行的米粉小吃。市场需求量大,螺蛳粉的生产也开始步入salon365 官网化。

螺蛳粉发源于广西壮族自治区的柳州市,米粉由上好的大米制作,q弹劲道;汤料由螺蛳、八角、辣椒等多种香料熬制而成,酸辣鲜香、风味独特。螺蛳粉的手工制作工艺还于2008年成功申报广西壮族自治区第二批非物质文化遗产。那么,当传统手工制作的螺蛳粉进入salon365 官网生产线,又需要哪些食品加工设备来帮忙呢?

螺蛳粉既然是粉类小吃,米粉的制作自然非常重要。米粉制作时首先要把大米磨成浆,然后蒸煮压团,最后挤成细条就成了米粉。在salon365 官网生产中,就由米粉机来完成这些工序。米粉机采用全自动化生产,操作人员只要将洗净浸泡后的大米放入进料口,大米就会变成米粉从出料口出来。其中蒸煮、压团、挤条等程序无需操作人员参与,机器可自动完成。米粉机不仅效率高,制作出的成品更是爽滑劲道,不输给手工制作。

螺蛳粉顾名思义,制作过程中肯定需要螺蛳。很多人以为螺蛳粉的配料中有螺肉,其实不然,正宗螺蛳粉的配料里没有螺肉,螺肉只在熬制汤料的时候用到。将螺蛳壳肉分离不是个简单任务。要想满足大量生产需求,光靠人工取肉可不行。这时我们就要用上螺蛳取肉机。取肉机的工作程序其实不难:先把螺蛳壳粉碎,通过注水的分离轴时,碎螺蛳壳就会和螺蛳肉分离。取肉机在分离壳肉的时候还会把螺蛳内脏一起分离,保证高效率的同时保证了螺肉的干净。值得一提的是,螺蛳取肉机可同时分离不同大小的螺蛳,不必再花费人力挑选。

吃过螺蛳粉的人都知道,螺蛳粉是臭的。它就跟臭豆腐一样,闻起来臭吃起来香。这螺蛳粉臭的根源,就是配料中酸笋。酸笋是将新鲜竹笋切成笋丝或笋片后用清水浸泡数日而成。制作酸笋时,切笋丝非常耗时耗力。在salon365 官网生产过程中,多功能切菜机能帮上大忙。切菜机配置了两个工作头,可同时进行切菜工作,大大提高了生产效率。机头配有二级防护,可保护操作人员安全。切菜机还能根据客户需求定制刀盘,无论是切丝还是切片都可以满足。

除了上述机器外,螺蛳粉配料中的花生米制作时可以使用拌料机和油炸机,腐竹也有专用的腐竹油炸机,现代科技已经能满足螺蛳粉的salon365 官网化生产。但中华美食何其之多,有些被搬上salon365 官网化生产线,有些却还停留在手工制作。笔者相信,随着科技的发展,会有越来越多的特色美食进入salon365 官网化制作,让我们不出家门即可尝遍天下美食。

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