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关于蘑菇种植,有这些要点,你全知道了吗?还不来看看?
作者: 佚名 时间:2019-10-8文章来源:访问量:720

一、品种选择

选择适应性好、耐高温性菌株为主要栽培品种,该品种抗逆性强,菌期短,一般90天,蘑菇温度18~28℃,壁厚高,蘑菇型变圆,淡褐色,蘑菇柄短,产量高,质量好。

二、选料、配方及拌料

目前密云夏季香菇种植中常用的主要材料是硬质木材芯片当年的加工、新鲜、无霉变、不下雨。无潮树木木粉,助剂主要是麸皮,可以添加适量玉米,促进细菌生长。

1、配方常用:100%木屑,麸皮18%,玉米面2%,石膏1%,赤糖1%,木屑采用筛分去除硬质的杂物。

2、混合料使用常规的混合材料,在清洁的水泥地面、砖上进行,混合材料均匀,培养物的含水量被控制为55%左右。防止过度湿干燥。香菇菌丝适合于酸性物质生长,灭菌后的ph降低。

三、蘑菇管理技术管理要点:

①昼夜温差在10℃以上,连续7天,刺激蘑菇。②空气湿度为90%以下,温度变化进行干燥干湿差刺激。③照射散射光。④增加通气,防止蘑菇畸形。

(一)催芽技术香菇属于变温性的菌类,有利于一定的温度差、散射光和有新鲜空气的子实体原基的分化。要做更高的温度和工作。白天和昼夜温差达到10℃以上,架子内空气的相对湿度达到80%~95%。在晚上(温度低时)可以使用木板的菌袋表面来刺激蘑菇。菌袋改变颜色后,每天早晨、中、晚喷射三次左右水。

(二)金针菇的管理技术

在蘑菇全过程中经常需要注意以下事项:①要调节好温度。通过注水,调节通风的强度,减少搁板内菌的袋接触温度保持在25℃以下。②把握湿度。干燥后,必须注意蘑菇中保湿。早晚喷射水,蘑菇的花蕾时间少喷,但不能直接向蘑菇的花蕾,菇在成熟时停止水的喷撒。

三、预防和防治蘑菇样疾病 蘑菇的疾病以害虫为主,坚持综合防治原则,蘑菇架每年更新,避免连作。蘑菇的架子里经常换气,保持架子里新鲜的空气。

四、保证产品安全

香菇生长到采收只需4~5天,保证产品的安全性是非常重要的,必须采取4个措施:

1.在培养材料混合物时不添加杀菌、杀虫剂;禁止使用污水,统一使用符合国家卫生标准的饮用水;采摘者定时进行身体检查,采血时穿手套,穿工作服;2.保证容器的清洁,采用专用的塑料外壳;3.用冷冻机保存,冷藏运输。4.蘑菇管理蘑菇管理的主要两个方面是:一个是控制蘑菇的货架内的温度;二是在气温高时,适时通风降温,温度控制在15~25℃的温度,温度过高时,塑料大棚的两侧扩展,温度低的情况下,必须降低温度。加强通风,香菇是蘑菇的一个重要工作,它的产量和质量和通风密切相关,也影响它是否能正常“脱衣”,下午气温下降时,适时取水,蘑菇出来后,菌袋应该在一定时间休息,在此期间停止补给水,蘑菇部位菌丝变白。

一般第一次的补水菌袋的重量应该达到1.8~2.0公斤,不能太多,以后必须每次减少。

补水时,在该品种的适应温度下,大雨、寒冷及雪天不能补充水分。

五、香菇不出菌的原因及预防措施

(一)颜色转换管理不当的菌袋受到比较强的光,空气过度干燥,在进行颜色转换的过程,形成比较厚的甲状菌的皮,改变颜色的同时,温度的保度为65%~75%,而且,在维持散射光时,必须避免翻转。

(二)菌丝温度不足,温度差,工艺不好,有效的菌络不足,菌丝蓄积的营养物质不足,难以产生蘑菇。或者假蘑菇不能排出。

(三)预防和治疗方法:将菌袋在20~25℃的条件下继续培养,或简单堆积菌,覆盖薄膜提高堆积温度,促进菌丝发育。如果培养物的水分过多,或者培养材料的水分过多,容易在袋内存在缺氧。水分过少,菌丝生长没有活力。菌袋的含水量直接影响原基的形成,实体的分化和发育的预防治疗方法:通过通风调节水分,促进蘑菇的出现。

(4)温型不符合品种,高温品种在低温期栽培,低温品种在高温时使用,不易出现蘑菇。防治方法:根据当地气候条件和培养季节选择合适品种,选择生产工艺。

(五)的空气湿度不足。初期、空气湿度过低,菌袋表面干燥,菌皮变硬,蘑菇的预防和治疗困难的方法:注意补水闭架。

(六)温度差不足的普通低温品种的温度差为10℃左右,中温品种为6―10℃,高温品种为4~10℃,温度差低,不能产生蘑菇。防治方法:调节温差。

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